Wyszukaj w ogólnodostępnych źródłach informacje na temat współczesnych sposobów wytwarzania masła. Przedstaw proces technologiczny w punktach w postaci planu.

Znane są dwie metody, którymi produkowane jest masło: - okresowa - ciągła Podczas tradycyjnej metody okresowej wykonuje się następujące czynności: - otrzymuje się śmietankę - poddaje ją pasteryzacji oraz odgazowaniu - śmietanę się schładza - dodatek zakwasu - śmietanka potrzebuje czasu, aby dojrzeć - proces przygotowujący do zmaślenia - zmaślanie - płukanie powstałych ziaren masła - w przypadku produkcji solonego masła- osolić - wyrobienie masy - formowanie i odpowiednie opakowanie Podczas ciągłej metody obserwuje się następujące czynności: - wyprodukowanie śmietanki - pasteryzowanie jej, pozbycie się gazów, oraz oziębianie - dodatek zakwasu oraz barwnika - śmietanka musi dojrzeć zarówno pod względem fizycznym jak i biologicznym - przygotowanie śmietany - proces zmaślania - wyrobienie masła - solenie masła (w masłach solonych) - nadanie kształtu oraz pakowanie w dogodnych poręcznych opakowaniach.